Práctica de laboratorio: Observación de células de tejido adiposo.
En esta práctica de laboratorio observamos las diferencias que encontramos entre tres tipos de muestra de tejido adiposo: Grasas de jamón serrano y salchichón y manteca de cerdo.
INTRODUCCIÓN
El tejido adiposo es un tejido conjuntivo especializado en el almacenamiento de lípidos. Se puede considerar como un tejido atípico porque posee poca matriz extracelular.
El tejido adiposo está presente en todos los mamíferos y en algunas especies de no mamíferos.
Su capacidad para almacenar lípidos se basa en unas células capaces de contener en su citoplasma grandes gotas de grasa: los adipocitos.
La grasa es un buen almacén de energía puesto que tiene aproximadamente el doble de densidad calórica que los azúcares o las proteínas. Estos almacenes se emplean para proporcionar moléculas energéticas a otros tejidos o para generar directamente calor.
Los adipocitos se agrupan estrechamente y en gran número para formar el tejidos adiposo, aunque también se pueden encontrar dispersos en el tejido conectivo laxo.
MATERIAL DE LABORATORIO.
Aumento 10x 4x
Imagen del tejido adiposo de la grasa del Jamón Serrano, muy parecida a la grasa del Salchichón. Podemos apreciar células y tejido adiposo.
Aumento 10x 4x
Imagen del tejido adiposo de la Manteca de cerdo. En esta imagen no podemos apreciar bien el tejido adiposo.
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS.
No hemos podido observar bien los apocitos debido a que las muestras eran demasiado gruesas, lo que si que hemos podido observar han sido los tejidos adiposos del Salchichón y del Jamón Serrano, pero no los de la Manteca de cerdo.
CONCLUSIÓN.
El tejido está formado por los adipocitos que son células redondas que están formadas principalmente de lípidos, sin embargo no hemos podido observar bien estos adipocitos.
ERRORES DE LA PRÁCTICA.
INTRODUCCIÓN
El tejido adiposo es un tejido conjuntivo especializado en el almacenamiento de lípidos. Se puede considerar como un tejido atípico porque posee poca matriz extracelular.
El tejido adiposo está presente en todos los mamíferos y en algunas especies de no mamíferos.
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La grasa es un buen almacén de energía puesto que tiene aproximadamente el doble de densidad calórica que los azúcares o las proteínas. Estos almacenes se emplean para proporcionar moléculas energéticas a otros tejidos o para generar directamente calor.
Los adipocitos se agrupan estrechamente y en gran número para formar el tejidos adiposo, aunque también se pueden encontrar dispersos en el tejido conectivo laxo.
MATERIAL DE LABORATORIO.
- Grasa de jamón serrano, salchichón y manteca de cerdo.
- Cubreobjetos.
- Portaobjetos.
- Vidrio reloj o placa de petri.
- Guantes.
- Bisturí.
- Formol.
- Sudan.
HIPÓTESIS.
En esta práctica vamos a poder observar el tejido adiposo, con su estructura, los adipocitos y las células que lo forman.
MÉTODO DE EXPERIMENTACIÓN.
- Colocamos nuestro papel de filtro sobre la mesa.
- Lavamos con jabón los materiales que vamos a utilizar (Cubreobjetos y Portaobjetos).
- Utilizamos el bisturí para cortar una capa fina de cada una de las muestras.
- Colocamos las muestras sobre los portaobjetos y echamos formol que dejamos reposar 4 minutos.
- Lavamos las tres muestras con cuidado.
- Colocamos sobre las muestras el Sudan (la tinción) y lo dejamos reposar 2 minutos.
- Volvemos a lavar la muestra y colocamos los cubreobjetos.
MÉTODO DE EXPERIMENTACIÓN (FOTOS).
Formol y Sudan
Muestras ya tintadas.
OBTENCIÓN DE RESULTADOS (FOTOS).
Aumento 10x 4x
Imagen del tejido adiposo de la grasa del Salchichón, es muy parecida a la grasa del Jamón Serrano. Podemos apreciar células y tejido adiposo.
Aumento 10x 4x
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Aumento 10x 4x
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No hemos podido observar bien los apocitos debido a que las muestras eran demasiado gruesas, lo que si que hemos podido observar han sido los tejidos adiposos del Salchichón y del Jamón Serrano, pero no los de la Manteca de cerdo.
CONCLUSIÓN.
El tejido está formado por los adipocitos que son células redondas que están formadas principalmente de lípidos, sin embargo no hemos podido observar bien estos adipocitos.
ERRORES DE LA PRÁCTICA.
- Las muestras que cortamos eran demasiado gruesas.
- Las medidas fueron inexactas.
- En la visualización de alguna muestra no se utilizó el cubreobjetos.
CONFIRMACIÓN O RECHAZO DE LA HIPÓTESIS.
Nuestra hipótesis no ha sido del todo correcta porque a pesar de que si que hemos observado el tehido adiposo no hemos sido capaces de observar los adipocitos, además en la manteca no hemos sido capaces de observar el tejido adiposo.
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